Workshop voor je eigen groep
Met je bedrijf, vrienden of familie boek je een kookworkshop voor je eigen gezelschap, vanaf 8 personen. Tijden, aantal deelnemers en inhoud kun je in overleg aanpassen.
Buitenkoken Giethoorn
kookworkshop op houtvuur & buitendagen
Buitenkoken Giethoorn geeft kookworkshops in de open lucht op Hoeve Schouwenburg aan de Kanaaldijk. Onder begeleiding van gastheer René Reupkes kook je samen een diner op houtvuur, met uitzicht op langsvarende boten en Nationaal Park Weerribben-Wieden.
Samen koken op houtvuur
Buitenkoken betekent hout hakken, een vuur aanmaken en brandend houden, en daarop met elkaar gerechten bereiden. Je werkt met Dutch Ovens en andere gietijzeren pannen van Petromax, op houtvuur en met briketten. Doordat je in groepjes samenwerkt en van elkaars gerechten proeft, is de workshop geschikt als uitje met collega's, vrienden of familie. Het erf ligt aan het kanaal Beukers-Steenwijk; vanuit de achtertuin kijk je uit over het natuurgebied richting Dwarsgracht.
- Kookworkshop op houtvuur van ongeveer 4 uur, met diner
- Groepen vanaf 8 personen, gezelschappen tot ongeveer 40 personen
- Open inschrijving voor individuen en groepjes kleiner dan 8 personen
- Kookworkshop met bier (vanaf 6 personen)
- Arrangementen met rondvaart, fietstocht of Dafje-tour
- Gastvrijheidstraining en teambuilding
- Showroom met Petromax-kookmaterialen
Bij Buitenkoken Giethoorn kun je een kookworkshop op houtvuur volgen, buiten een diner eten, een groepsuitje of teambuilding organiseren en buitenkookmaterialen bekijken en kopen.
De kookworkshop, de variant met bier en de Complete Buitendag reserveer je online op de boekingspagina van Buitenkoken Giethoorn. Voor de andere programma's bel je met René Reupkes.
Ongeveer 4 uur
De kookworkshop op houtvuur
Na de ontvangst legt René de werkwijze uit en worden de taken verdeeld. Daarna maak je zelf het vuur aan. In tweetallen of kleine groepjes bereid je een deel van de maaltijd, zodat er samen een complete tafel ontstaat. Verse kruiden knip je in de kruidentuin. Tijdens het koken proef je van elkaars werk en eet je samen. Je sluit af met koffie of thee van het vuur.
Wat je kookt, verschilt per dag. Tijdens de workshop krijg je uitleg over de kookmaterialen. Valt er een regenbui, dan kook je verder onder de overkapping.
- Samen koken op houtvuur, met uitleg over de kookmaterialen
- Taken verdelen in kleine groepjes
- Samen eten aan het eind van de workshop
- Dieetwensen geef je vooraf door
Open inschrijving
Ben je alleen, met z'n tweeën of met een klein groepje? Op een aantal vaste data kun je aanschuiven bij een workshop met andere gasten en deel je de tafel met mensen die je nog niet kent.
Grotere gezelschappen
René geeft de workshops persoonlijk. Daarom werkt Buitenkoken Giethoorn met gezelschappen tot ongeveer 40 personen. Met hem bespreek je wat bij jouw groep past.
Vanaf 6 personen
Kookworkshop met bier
Bij deze variant van de kookworkshop staat bier uit de omgeving van Giethoorn centraal, in de pan en in het glas. Daarnaast kook je, net als bij de gewone workshop, een diner op houtvuur. Deze variant kun je boeken vanaf 6 personen.
Een hele dag
Complete Buitendag Giethoorn
De Complete Buitendag combineert varen, fietsen en de kookworkshop. Je begint met een ontvangst bij restaurant De Rietstulp aan de Hylkemaweg, waar je ook een lunchpakket meekrijgt. Daarna maak je een rondvaart van een uur met schipper en gids door de oude dorpskern. Na het varen heb je tijd om het dorp te bekijken, bijvoorbeeld museum ’t Olde Maat Uus, en daarna staan de fietsen klaar voor een tocht door de omgeving. Je sluit de dag af met de kookworkshop en een diner bij Buitenkoken Giethoorn.
- Ontvangst en lunchpakket
- Rondvaart van een uur met schipper en gids
- Tijd om Giethoorn te bekijken
- Fietstocht door de omgeving
- Kookworkshop met diner
- Voor groepen vanaf 8 personen
Meer programma's op aanvraag
Naast de vaste arrangementen stelt Buitenkoken Giethoorn programma's samen voor bedrijven, vriendengroepen en families. Daarvoor neem je contact op met René Reupkes.
Dafje-tour met kookworkshop
Met een groep rijd je in kleurrijke DAF-oldtimers een route door de Weerribben-Wieden. Elke auto krijgt een envelop met de route, vragen en een overlevingspakketje, en bij elke stop wacht een raadsel, opdracht of activiteit. De winnaar krijgt de DAF-bokaal. Je start bij Buitenkoken Giethoorn, bij je bedrijf of op een andere plek, en sluit af met de kookworkshop.
Rondvaart met kookworkshop
Voorafgaand aan de workshop maak je een rondvaart van 1 of 2 uur met een gids door Giethoorn en het natuurgebied, langs boerderijen, rietlanden en tjaskermolentjes. Je kunt de dag beginnen met een ontvangst vooraf.
Buitendag op maat
Een eigen dagprogramma rond de kookworkshop, vanaf 8 personen. Denk aan varen met een fluisterboot, kanoën, fietsen, wandelen, boogschieten of steppen, of een bezoek aan Blokzijl, Vollenhove, villa Ramswoerthe in Steenwijk of de Koloniën van Weldadigheid. Ook een meerdaags arrangement met overnachting is mogelijk.
Voor organisaties
Gastvrijheidstraining en teambuilding
Met de training ‘De Smaak van Gastvrijheid’ onderzoek je met je team wat gastvrijheid voor je organisatie betekent. Je kijkt naar je eigen organisatie, krijgt voorbeelden en praktische tips uit de praktijk en werkt aan een visie, een strategie en een stappenplan. Onderdelen zijn onder meer de reis van de gast, gastheerschap en gastvrijheid in marketing en communicatie. Tijdens de training maak je een rondvaart door Giethoorn en het nationaal park, en je sluit af met een kookworkshop op houtvuur.
De training is ontwikkeld samen met VIPD en wordt als maatwerk gegeven, in een dag of verspreid over meerdere dagen. Ze is bedoeld voor bedrijven en organisaties, en ook voor studenten met een verwante opleiding.
- Training met literatuur en materiaal
- Accommodatie, lunch en drankjes
- Rondvaart door Giethoorn en het nationaal park
- Kookworkshop op houtvuur
Showroom
Petromax-kookmaterialen in de oude paardenstal
Buitenkoken Giethoorn is dealer van Petromax. In de showroom in de oude paardenstal van Hoeve Schouwenburg en in de buitenkeuken zie je een groot deel van het assortiment: Dutch Ovens, pannen, barbecues en vuurschalen, koffiekannen en waterketels, kooktafels en accessoires. Je krijgt er advies over de aanschaf van kookmaterialen en de inrichting van een buitenkeuken, en je kunt er artikelen ophalen die je online hebt besteld. Een bezoek aan de showroom gaat op afspraak.
René Reupkes heeft een achtergrond in hospitality, marketing en communicatie en volgt regelmatig producttrainingen bij Petromax in Duitsland. De materialen uit de showroom gebruik je ook tijdens de workshops.
Praktisch
- AdresHoeve Schouwenburg, Kanaaldijk 16, 8355 VJ Giethoorn
- Reserverenkookworkshop, kookworkshop met bier en Complete Buitendag online; overige programma's telefonisch via 06 124 80 240
- Met de autoA32, afslag 5 Steenwijk-Zuid (vanaf Zwolle) of afslag 7 Steenwijk-Noord (vanaf Heerenveen), daarna de borden Giethoorn volgen; parkeren aan de Kanaaldijk naast het water
- Openbaar vervoerbus 70 vanaf station Steenwijk, uitstappen bij halte Ds. Hylkemaweg, daarna ongeveer 15 minuten lopen
- Over wateraan het kanaal Beukers-Steenwijk, de vaarverbinding tussen het Meppelerdiep en het kanaal Steenwijk-Ossenzijl
- Lopenongeveer 20 minuten naar het centrum van Giethoorn en 25 minuten naar het nationaal park richting Dwarsgracht
- Bij regenkoken onder de overkapping
Veelgestelde vragen over Buitenkoken Giethoorn
Hoe lang duurt een kookworkshop bij Buitenkoken Giethoorn?
Een kookworkshop op houtvuur duurt ongeveer vier uur. Je kookt in groepjes samen een diner en sluit af met koffie of thee van het vuur. Tijden, aantal deelnemers en inhoud zijn in overleg aan te passen.
Vanaf hoeveel personen kun je een kookworkshop boeken?
Een eigen kookworkshop boek je voor een groep vanaf 8 personen; de variant met bier kan vanaf 6 personen. Buitenkoken Giethoorn werkt met gezelschappen tot ongeveer 40 personen.
Kun je ook alleen of met z'n tweeën meedoen?
Ja. Voor individuen en groepjes kleiner dan 8 personen zijn er een aantal vaste data met open inschrijving. Je kookt dan samen met andere gasten. Bel voor de data met René Reupkes via 06 124 80 240.
Wat kook je tijdens de workshop?
Wat je kookt verschilt per dag. Je kookt samen met anderen een complete maaltijd, van voor tot na. Je werkt met Dutch Ovens en andere gietijzeren pannen op houtvuur en briketten.
Gaat de workshop door als het regent?
Ja. Valt er een regenbui, dan kook je gewoon verder onder de overkapping op het erf.
Hoe reserveer je bij Buitenkoken Giethoorn?
De kookworkshop op houtvuur, de variant met bier en de Complete Buitendag Giethoorn reserveer je online via de boekingspagina op buitenkoken.giethoorn.com. Voor open inschrijving, een Dafje-tour, een rondvaart met workshop, een buitendag op maat of de gastvrijheidstraining bel je met René Reupkes.
Hoe kom je bij Buitenkoken Giethoorn?
Buitenkoken Giethoorn ligt op Hoeve Schouwenburg aan de Kanaaldijk 16. Met de auto neem je de A32 en volg je vanaf afslag Steenwijk de borden Giethoorn; parkeren kan aan de Kanaaldijk naast het water. Met het openbaar vervoer neem je bus 70 vanaf station Steenwijk tot halte Ds. Hylkemaweg en loop je nog een kwartier. Het centrum van Giethoorn ligt op ongeveer 20 minuten lopen.